Organizada por la oficina de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de San Javier, se llevó adelante una capacitación para mejorar el desempeño y la calidad de la gastronomía en nuestra ciudad, a cargo del destacado chef Emanuel Toranzo. Fue en el salón del CIC y duró dos horas, de manera intensiva.
La idea era no solamente mejorar los platos, sino también el servicio, sumar sabores, mezclar nuevos aromas y animarse a innovar con productos típicos y tradicionales tales como el pescado y carnes rojas, muy fáciles de conseguir en esta región.
Fundamentalmente, el grupo de concurrentes estuvo integrado por trabajadores de servicios gastronómicos, cocineros de establecimientos escolares, mozos, encargados de rotiserías, entre otros, además de personas que querían aprender y formarse en la materia.
Fuente: Prensa Municipalidad de San Javier