CON MUCHO TURISMO, ARRANCAN LAS 4 JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PACÚ
La Secretaría de Producción y Turismo de la Municipalidad de San Javier informó que está dándose con total normalidad, el desarrollo de las “4° Jornadas Gastronómicas de Semana Santa”, que comenzaron hace algunas semanas con la cosecha y el despinado del pacú sanjavierino, pero que tendrá su punto central, del 13 al 17 de abril.
Los platos elaborados con esta especie, se podrán degustar en locales gastronómicos de la ciudad, pero también están disponibles para ser conseguidos a través de productores locales.
En diferentes presentaciones, hay pacú a la venta en las cartas de Restó “Don Bosco”, Comedor “El Tizón”, Quincho “El Abuelo” y Bar “Malón”. También se lo puede comprar en la rotisería “Sabroso” Casa de Comidas.
Para el caso de los que deseen cocinarlo y prepararlo por cuenta propia, los productores que poseen el pez despinado son: Jorge Simil (03405-154 55 439), Saturnino García (03405 – 154 82 524), Roberto Bogari (03405 – 154 36 451), Sergio Bode (03405 – 154 13 415) y Diego Espinoza (03405 – 154 01 240).
Los precios sugeridos son: 1Kg o más, a $120. Entre 800 gramos y 1 kilo a $100 y entre 600 y 800 gramos a $90.
Sobre la concurrencia turística esperada, se informó que está casi completa la reserva en cabañas, complejos y hoteles de nuestra ciuda, esperándose una importante cantidad de visitantes.
FUENTE: Prensa Municipalidad de San Javier
