SAN JAVIER TIENE SALA DE FAENAMIENTO DE PESCADO
El Intendente Mario Migno presentó esta mañana a la prensa local las refacciones realizadas a la ex cámara de pescadores, esta tarde comenzará el faenamiento de unos 600 Pacú del centro de piscicultura, que serán utilizados en la Segunda Jornada Gastronómica del 2 al 5 de abril. La inversión fue de más de 200 mil pesos, aportados por el estado provincial y Municipal.
La Municipalidad de San Javier presentó en conferencia de prensa las refacciones que permiten poner en funcionamiento la sala de faena de pescados. Esta iniciativa surge por la necesidad de contar con esta infraestructura para procesar lo producido en el centro de piscicultura de San Javier en el marco del proyecto de acuicultura que el gobierno provincial por intermedio del Ministerio de la Producción desarrolla en nuestra ciudad.
Participaron de la misma el Intendente Municipal Mario Migno, el Secretario de la Producción Marcial Bugnón, Verónica Galarza del equipo técnico de la Asociación para el Desarrollo y Andrés Vivas Subsecretario de Obras Públicas. El proyecto se basó en recuperar las instalaciones de la antigua cámara de pescadores ubicada en barrio San Francisco Javier.
La inversión fue de 220.00 pesos de los cuales la provincia aportó 120.000 y 100.00 pesos el municipio. En los próximos días comenzarán a faenarse unos 800 ejemplares de Pacú producidos en el Centro de Piscicultura de San Javier, para abastecer a los comedores y prestadores turísticos que participarán de las Segundas Jornadas Gastronómicas que se realizarán en Semana Santa. La intención del municipio es concesionar estas instalaciones para que sean utilizadas en la cadena de producción del pacú.
FUENTE: Prensa Municipalidad
