Tradición y tecnología: La familia Selmi impulsa el cultivo de papa en Santa Fe
En la zona arrocera santafesina, una familia de productores está desafiando las tradiciones al apostar por el cultivo de papa en una región poco conocida por esta actividad. Los Selmi, liderados por Oscar «Cacho» Selmi junto a sus hijos Germán y Emanuel, han combinado conocimiento heredado con innovación para enfrentar un mercado altamente competitivo y demandante en términos de calidad.
La zona de Colonias Mascías, en el departamento Garay, es el epicentro de esta novedosa apuesta agrícola. En un terreno arenoso, las 30 hectáreas destinadas a la papa de segunda y las 60 a 65 hectáreas para la de primera se mezclan con los cultivos de soja, trigo, maíz y girasol. La rotación adecuada y la planificación son fundamentales para mantener la productividad y la sustentabilidad de las empresas.
El ingeniero agrónomo Daniel González, quien asesora a los Selmi y conoce las dificultades que conlleva el recambio generacional en las empresas familiares, destaca la importancia de la planificación y la comunicación interna en este proceso. La colaboración de los tres hijos de «Cacho» ha sido esencial para consolidar el traspaso generacional y asegurar la continuidad de los negocios.
La incorporación de tecnología y la intensificación de la producción son estrategias clave para afrontar las limitaciones de superficie en la zona. La nivelación láser de los lotes y el riego con agua del río San Javier han sido avances significativos para mejorar la calidad del cultivo y reducir riesgos como el anegamiento. Además, la rotación de los lotes y la integración de la papa en la producción de granos han beneficiado el desarrollo de ambos rubros.
El mercado de la papa es altamente competitivo, con la presencia de varias provincias productoras. Los Selmi han optado por destacarse en términos de calidad para competir exitosamente. Aunque ya no logran la primicia de hace años, buscan ofrecer productos de alto rendimiento y adaptarse a las necesidades de los distintos destinos de venta.
El recambio generacional ha sido un logro importante para la familia Selmi, quienes han logrado traspasar conocimientos y mantener la empresa familiar en un entorno cada vez más cambiante. La comunicación y la planificación han sido fundamentales para asegurar una transición exitosa hacia una producción moderna y competitiva en el corazón de la cuenca arrocera santafesina.
Fuente: Campo Litoral
