CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
La jornada de capacitación fue destinada a pescadores de la ciudad de San Javier. Se desarrolló en el Centro Comunitario Dr. Virginio Bielsa. Se entregan certificados.
La capacitación estuvo a cargo de la Licenciada Paola Gauna, responsable de la oficina de alimentación del Municipio Sanjavierino. A su vez la misma profesional lleva adelante cursos de capacitación a las asociaciones de pescadores de Romang y Alto Verde y próximamente en Helvecia.
En esta oportunidad se abordaron temas relacionadas con enfermedades transmitidas por los alimentos, buenas prácticas de manufacturas, alimentos alterados, entre otros.
Desde la asociación de pescadores consideraron que los cursos de capacitación es fundamental para los pescadores, porque la mayoría solo conoce como pescar y es bueno tener los conocimientos mínimos como se trabaja el pescado, para luego venderlo.
FUENTE: San Javier en Reflejos
