DETECTAN POR SEGUNDA VEZ PRODUCTOS CARNEOS ADULTERADOS Y CONTAMINADOS EN UNA CARNICERÍA DE SAN JAVIER
Así lo confirmó a Canal 2 Gigacom, la Sub Secretaria de la Producción del Municipio local Licenciada Paola Gauna. A una beba sanjavierina de 16 meses de vida se le detectó síndrome urémico hemolítico.
La funcionaria explicó que la investigación comenzó cuando recibió un informe desde ASSAL, el cual señalaba que una beba de 16 meses de vida, oriunda de San Javier, se le había determinado que había sido afectada con el síndrome urémico hemolítico, por este motivo se tomaron muestras de productos carneos de dos carnicerías, se analizaron en la provincia y en una de ellas se detectó que estaban adulterados y contaminados.
Seguidamente se procedió como dictaminan las leyes vigentes y semanas después se vuelven a extraer muestras de la misma carnicería y nuevamente se detecta que estaban adulterados y contaminados.
Por este motivo se ha determinado que todo local destinado al rubro alimento debe estar habilitado, debe tener su carnet manipulador de alimentos, y las condiciones necesarias para brindar el máximo de seguridad a los consumidores.
El síndrome
El Síndrome urémico hemolítico (SUH), también denominado Síndrome hemolítico urémico (SHU), internacionalmente Haemolytic-uraemic syndrome (HUS), es una enfermedad que se caracteriza por insuficiencia renal, anemia hemolítica, trombocitopenia y defectos de la coagulación. Es la consecuencia de toxinas bacterianas que producen lesiones en los pequeños vasos sanguíneos que afecta fundamentalmente al riñón, pero también al sistema nervioso central y al aparato gastrointestinal.
Esta enfermedad es más común en los niños y se presenta frecuentemente después de una infección gastrointestinal (entérica), usualmente causada por un tipo específico de la bacteria E. coli (Escherichia coli O157:H7). También se ha asociado a otras infecciones entéricas, incluyendo las causadas por Shigella y Salmonella y algunas infecciones no entéricas. Más raramente tiene otras causas, como en las formas hereditarias, el déficit de complemento, ciertas drogas como la ciclosporina, el lupus eritematoso sistémico, la nefritis por radiación y algunos tumores malignos.
Esta enfermedad es la primera causa de insuficiencia renal aguda en niños menores de 5 años. Puede causar la muerte o dejar secuelas para toda la vida como insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial y alteraciones neurológicas.
Existen en Argentina alrededor de 400 nuevos casos por año, constituyendo el país de mayor incidencia en cantidad de casos por habitante en el mundo. En la etapa aguda la mortalidad es de 2-4% de los niños afectados.
Alguien sabe si se tomaron algún tipo de medidas contra es carnicería donde se detectó la irregularidad? Porque de ser que NO, sigue vigente el peligro de la contaminación de personas. Creo que deberíamos enterarnos por si la carnicería es la que diariamente compramos carne, ya que existiría la posibilidad de que otras personas tengan esta enfermedad.
Coincido con Juan Carlos en su comentario,ademas deberian hacer controles mas seguidos en «todos» los comercios. Me gustaria saber en que negocio fue.
lo del control me parece barbaro, es bueno que lo hagan pero pregunto: se controlan a todos los comercios que trabajan con alimentos y sobre todo a los chinos y temprano porque los chinos apagan las heladeras y cortan la cadena de frio y la prenden a la mañana, controlan que temperatura tienen esas heladeras temprano????????????
Se detecto en un comercio donde la sub secretaria de la produccion deberia haber inspeccionado o inspecciono. Quien fallo?
¿Por qué no se dice que carnicería?
No será la que creo que es….?
tendrian q hacer controles cada dos meses con senasa…xq la municipalidad no quiere????tiene la gente q esta capasitada para eso xq no lo hace??carnes clandestinas..q les compran a los carneadores y q los remiseros les llevan asta la carniceria….y todos saven eso todos asta el govierno municipal lo sabe…………..
por qué la municipalidad no informa las 3 carnicería que están en esta situación…
Espero que no sea porque su dueña es del partido del Intendente… ¿no?
SI, SI MUY INTERESANTE EL INFORME SOBRE ESTA ENFERMEDAD PERO SERIA MAS INTERESANTE SABER DE QUE CARNICERIA SE TRATA DEBIDO A QUE TENGO 2 HIJOS MENORES CON RIEZGOS Y NO SE DE QUE CARNICERIA SE TRATA.
Es cierto tendríamos que saber de que carnicerías se trata, yo igual ya no como carne hace meses gracias a los políticos que nos sacan hasta las ganas de comer, como se escribe asado o hasado?….