Se desarrollo el primer encuentro de degustación de platos a base de pescado de nuestra localidad. La propuesta se denomino “El Sabor de Nuestro Rio” y tuvo como objetivo central ofrecer a la ciudadanía y a los propios emprendedores locales la posibilidad de exponer sus productos con el fin de visibilizar su labor culinaria y fomentar la comercialización de sus comidas.
La iniciativa organizada por la Secretaria de Producción y Turismo de la Comuna Local tuvo una repercusión más que significativa de parte de decenas de personas que se acercaron a las instalaciones del Club Central Helvecia de nuestra localidad, no solo a disfrutar de un buen momento del que participaron músicos locales, sino también, de los más variados y exóticos platos a base de pescado y demás productos locales.
La necesidad de vincular los sectores públicos y privados en pos de redinamizar la economía, mantener el trabajo y el consumo local adquieren una relevancia mayúscula en momentos de crisis y tribulaciones económicas como los que atraviesa el país y la región. De allí la importancia de la participación de emprendedores locales y la aceptación por parte del público que disfruto y agradeció la iniciativa. El encuentro contó con la participación de emprendedores de pueblos originarios, estudiantes de la carrera de Gastronomía del Instituto de Profesorado N° 10 Mateo Boss, productores acuícolas y demás cocineros que tuvieron la oportunidad de deleitar a los presentes con una variedad de platos únicos en la región, desde canelones de surubí, cocina fusión como cebiches, tacos de la cocina mexicana con todo el sabor de los productos locales, bogas ahumadas, hamburguesas, sumado a los platos típicos como empanadas y milanesas, fueron el punto de atención de todos los presentes que se deleitaron con esta inusitada variedad de sabores y aromas. La presencia de artistas locales engalano un espacio de socialización donde la familia y los amigos disfrutaron de una noche única. Los organizadores se mostraron más que satisfechos por la respuesta de la ciudadanía por lo que esperan poder repetir la iniciativa con el objetivo de ampliar la participación de emprendedores.
FUENTE: Adrián Monzón